本日は台湾で本当にオススメできる食べ物を5つに絞って紹介したいと思います。
台湾は美味しい料理が豊富な場所であり、多くのグルメ愛好家にとって魅力的な目的地です。その料理は豊かな歴史と文化から派生し、台湾固有の風味や特徴を持っています。
是非自分だけのお気に入り台湾料理を見つけてみましょう。
滷肉飯（ルーローハン）
滷肉飯／魯肉飯（ルーローハン）は言わずと知れた台湾のソウルフードです。焼き豚や牛肉を甘辛いタレで煮込み、ご飯の上にのせた台湾のワンプレート料理です。地域によって微妙な違いがあることもあります。
調味料に醤油、甜麺醤（甘醤油）、砂糖、五香粉（中華五香粉）、米酒、しょうが、にんにくなどが使われます。
牛肉麺（ニウロウミェン）
牛肉麺（ニウロウミェン）も台湾では有名料理です。軟らかく煮込んだ牛肉がのったスープと一緒に提供される麺料理です。様々なバリエーションがあり、辛味や香辛料でアレンジされることもあります。
通常、薄切りの牛肉が使用されます。 台湾の多くの場所では、牛の肩肉やも肉が一般的に使用され、柔らかくて風味豊かな肉質が特徴です。
粽（チマキ）
粽（ちまき）はアジアの一部で広く食べられている伝統料理の一つです。主に日本、中国、台湾、マレーシア、シンガポールなどで見られ、その地域ごと異なるバリエーションが存在します。
台湾の粽は、伝統的な台湾料理で、特に端午節（ドラゴンボートフェスティバル）の際に広く食べられます。とっても美味しいのですが、食べ過ぎるとお腹を壊しやすい食べ物でもありますので、注意しながら食べましょう。
蚵仔煎（オアチェン）
日本ではあまり馴染みがありませんが、この蚵仔煎（オアチェン）も台湾を代表するストリートフードの一つで、特に台湾の夜市で人気があります。この料理は、蚵（カキ）を主成分とした、シーフードオイスターオムレツです。
台湾全土で食べる事ができますが、特に港町である高雄の蚵仔煎（オアチェン）は絶品です。
爌肉飯(コンローハン)
爌肉飯（コンローハン）も台湾の伝統的な料理で、その名前は「炸肉飯」や「糖醋里肌」などとも表記されることがあります。 大きな角煮を特製のタレで調理し、ご飯に盛り付けたものですが、見た目通りボリューミーでとても美味しいです。私の一押し台湾グルメでもあります。
台湾全土で食べる事ができますが、特に彰化県の名物として知られています。
台湾料理を楽しもう
まだまだオススメしたい台湾料理は山ほどあるのですが、今回は特にオススメしたい5つに絞って紹介してみました。
いかがでしたでしょうか？食べてみたい台湾グルメはありましたでしょうか？台湾は日本人にとても人気な国ですし、昨今海外旅行も解禁されて訪れる方も増えていると思います。
是非今回のブログを参考にしていただき台湾旅行を楽しんでいただけたら嬉しいです。
それでは今回はこの辺で。
Chan Kei Profile
- 写真や動画を通して旅の魅力を伝えています。
- 2024年10月30日海外旅情報【動物園】子供連れで楽しい台湾の観光スポットをご紹介【遊園地】
- 2024年10月27日海外旅情報台湾・九份の楽しみ方＆簡単な行き方＆歴史＆十分を一日で周る方法全部解説します
- 2024年10月26日海外旅情報奇界遺産フォトグラファー佐藤健寿さんが紹介する台湾のクレイジースポットに実際に行ってみた
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